La Tonda Gentile del Piemonte è una varietà di nocciola IGP prodotta nel basso Piemonte che comprende alcune aree
delle province di Cuneo,di Asti e di Alessandria.
Le caratteristiche che rendono particolarmente pregiata questa varietà sono:
la forma trilobata del frutto, il guscio sottile, il seme dotato di ottimo aroma e sapore delicato, il limitato tenore di grassi.
La resa della Tonda Gentile può superare i 25 quintali/ettaro.
Per la sua buona resa e soprattutto per le sue qualità organolettiche è considerata in ambito mondiale la migliore varietà e raggiunge
sul mercato prezzi superiori a qualsiasi altra nocciola.
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